Curd Rice Recipe

Curd Rice Recipe(दही चावल रेसिपी)In 5 Minutes: लंच में बनाएं स्वादिष्ट तड़के वाले दही चावल

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Curd Rice Recipe: यदि आप चावल के दीवाने हैं या आपको चावल खाना बहुत पसंद है, तो यहां आपके साथ दही चावल रेसिपी साझा की गई है. यह एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय रेसिपी है जो आप बहुत ही आसानी से बना सकते हैं और जो सेहत के लिए फायदेमंद है.

Curd Rice Recipe

दही चावल रेसिपी को “सद्दाम व दद्दोजनम” के नाम से भी जाना जाता है. इस रेसिपी में उबाले हुए चावल, राई, जीरा, और उपलब्ध मसालों का उपयोग किया जाता है. यह रेसिपी तेजी से बनने वाली है और इसे आप लंच और डिनर में बहुत आसानी से तैयार कर सकते हैं. यह स्वादिष्ट और पौष्टिक है, जो सेहत को फायदा पहुंचाता है.

Curd Rice Recipe Ingredients(दही चावल रेसिपी की सामग्री):

  • 1 कप चावल
  • 3 कप पानी
  • 1 गाजर
  • 1 हरी मिर्च
  • 2 कप दही
  • 1 छोटी सी टेस्पून अदरक
  • 1/2 कप दूध
  • 2 टहनी कढ़ी पत्ता
  • 2 साबूत लाल मिर्च
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 1 गुच्छा हरा धनिया
  • 2 टी स्पून चना दाल
  • 2 टी स्पून तेल
  • 2 टी स्पून उड़द दाल
  • 1/2 टी स्पून हींग

Steps To Make Curd Rice Recipe(दही चावल बनाने की विधि):

Step 1: चावल पकाएं

  • सबसे पहले 1 कप चावल को साफ पानी में अच्छी तरह धोएं और पानी निकाल दें.
  • एक कढ़ाई में चावल को पकने रखें और 3 सीटी आने पर गैस बंद करें।
  • चावल को चम्मच की सहायता से हल्का मैश करें.
Curd Rice Recipe

Step 2: चावल में दही मिलाएं

  • पके हुए चावलों में 1 ग्लास दूध डालें और चावलों को अच्छी तरह मिलाएं.
  • इसमें 1 कप दही और नमक डालें, और फिर से अच्छी तरह मिलाएं.

Step 3: तड़का तैयार करें

  • एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गरम करें और इसमें जीरा राई डालकर 30 सेकंड तक भूनें.
  • इसमें 1 छोटी चम्मच उड़द दाल और 1 छोटी चम्मच चना दाल डालें और 1 मिनट तक पकाएं.
  • दाल हल्की सुनहरी हो जाए, इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, 8-10 करी पत्तियां और 2 सूखी लाल मिर्चें डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भूनें.
Curd Rice Recipe

Step 4: दही चावल में मिलाएं

  • तड़का हल्का ठंडा होने के बाद, इसे पके हुए चावलों में मिला दें.
  • अब चावल के ऊपर कद्दूकस किया हुआ गाजर और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिला लें.

दही चावल रेसिपी बनने के बाद इसे आप खा सकते हैं. इस रेसिपी का स्वाद हल्का खट्टा होता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। आप इसे गरमा गरम सर्व करें और इस दक्षिण भारतीय व्यंजन का आनंद लें।

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