Rajma Masala Curry Recipe

Rajma Masala Curry Recipe Hindi Quick and Flavorful(राजमा मसाला करी रेसिपी): इन 3 सरल कदमों का पालन करके बनाएं स्वादिष्ट राजमा

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Rajma Masala Curry Recipe: राजमा मसाला करी रेसिपी: Rajma Chawal Recipe राजमा चावल रेसिपी पंजाब की लोकप्रिय डिशों में से एक है, जिसमें राजमा पोषण से भरपूर होता है और इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। बहुत से घरों में राजमा मसाला करी Rajma Masala Curry रोज़ाना बनती है और इसे बनाना अन्य सब्जियों की तुलना में बहुत आसान है, और इसके लिए ज्यादा सामग्री भी नहीं चाहिए।

Rajma Masala Curry Recipe

यदि आपको भी राजमा चावल रेसिपी Rajma Chawal Recipe पसंद है और आपने इसे अब तक घर पर नहीं बनाया है, तो हम आपको बता दें, इस रेसिपी को घर पर बनाना बिलकुल भी मुश्किल नहीं है, आप कुछ सरल कदमों का पालन कर इस रेसिपी को आसानी से घर पर बना सकते हैं। राजमा को आप रोटी और चावल के साथ घर पर बना सकते हैं, और राजमा मसाला करी रेसिपी को अपने खाने में शामिल कर सकते हैं।

Rajma Masala Curry Recipe Ingredients: Rajma Chawal Recipe,राजमा मसाला करी रेसिपी के सामग्री:

Rajma Masala Curry Recipe:

  • राजमा – 1 कप
  • प्याज – 1
  • हरी मिर्च – 2
  • जीरा साबुत – 1 टी स्पून
  • गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
  • टमाटर प्यूरी – 2 कप
  • अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
  • अमचूर – 1/2 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
  • हल्दी – 1 टी स्पून
  • धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
  • गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
  • कसूरी मेथी – 1 टी स्पून
  • घी – 1 टेबलस्पून
  • लौंग – 4-5
  • तेजपत्ता – 1
  • जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
  • दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा
  • काली इलायची – 1
  • नमक – स्वाद के अनुसार

Rajma Masala Curry Recipe Hindi(राजमा मसाला करी रेसिपी):

Rajma Masala Curry Recipe राजमा मसाला करी रेसिपी बनाने के लिए आपको कुल 20 से 25 मिनट का समय लगेगा। इस रेसिपी को घर पर उपस्थित मसालों से तैयार किया जाता है, इसके लिए सबसे पहले राजमा को 2 घंटे पहले गलने रख दें।

Step1: राजमा उबालें

गले हुए राजमा को एक प्रेशर कुकर में डालें और एक से डेढ़ लीटर पानी डालें। ऊपर से एक चुटकी नमक डालें और कुकर का ढक्कन लगा दें। 7 से 8 मिनट तक एक से दो सीटी आने तक पका लें। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा। इसके बाद गैस बंद करें और कुकर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। राजमा तैयार है, अब इसकी करी कैसे बनानी है यह देखते हैं।

Rajma Masala Curry Recipe

Step 2: प्याज पीसे

एक कढ़ाई में दो से तीन चम्मच तेल डालें और गरम करें। अब इसमें दो लंबे आकार के कटा हुआ प्याज डालें और मीडियम फ्लेम पर हल्के सुनहरे रंग के होने तक भून लें। अब इस तले हुए प्याज को एक मिक्सर ग्राइंडर में डालकर दरदरा पेस्ट बना लें।

Rajma Masala Curry Recipe

Step 3: कढ़ाई तैयार करें

एक कढ़ाई में 2 से 3 चम्मच तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें। इसमें एक चम्मच जीरा, दो तेज पत्ते, 1 इंच दालचीनी, एक बड़ी इलायची डालकर अच्छी तरह मिला लें। 2 से 3 मिनट बाद इसमें एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट और 1 से 2 मिनट के लिए अच्छी तरह भूनें।

Rajma Masala Curry Recipe

अब इसमें एक चम्मच हल्दी डालते हुए 30 सेकंड के लिए अच्छी तरह मिक्स करें, फिर तीन से चार पिसे हुए टमाटर की प्यूरी डालें और साथ में स्वाद के अनुसार नमक डालें।

अब इसमें बची हुई मसाले जैसे लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी, घी, लौंग, तेजपत्ता, हरा धनिया, दालचीनी, काली इलायची डालकर अच्छी तरह मिला लें। यदि आवश्यकता हो, तो 1 से डेढ़ कप गरम पानी डालें। इसमें सभी चीजें अच्छी तरह से पक जाएंगी और राजमा भी अच्छी तरह से पक जाएगा। बीच-बीच में ढक्कन खोलते हुए चम्मच से अच्छी तरह से मिलाएं और 10 से 12 मिनट तक अच्छी तरह पकाएं, जिससे राजमा और सब्जी में अच्छा स्वाद आए।

Rajma Masala Curry Recipe

Step 4: राजमा जोड़ें

अब पके हुए राजमा को कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह मिला लें। ढक्कन से ढककर इसे 20 से 25 मिनट तक स्लो आंच पर पकाएं। सभी चीजें अच्छी तरह से पक जाएंगी, राजमा भी अच्छी तरह से पक जाएगा, और सब्जी में एक विशेष स्वाद आएगा। बीच-बीच में ढक्कन खोलते हुए चम्मच से चलाएं और गैस बंद करें। अब इसमें आधी चम्मच गरम मसाला और ताजा कटा हुआ हरा धनिया डालें। और इसे कटोरी में निकालकर रोटी और चावल के साथ परोसें।

Rajma Masala Curry Recipe

राजमा मसाला करी रेसिपी Rajma Masala Curry Recipe तैयार है, और आप इसे रोटी, चावल के साथ आसानी से सुबह या शाम के भोजन में आनंद ले सकते हैं।

इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है, और यदि आपको किसी दिन सब्जी बनाने में कन्फ्यूजन है, तो इस रेसिपी को घर पर बना सकते हैं। आप इन स्टेप्स का पालन करके राजमा मसाला करी रेसिपी को आसानी से बना सकते हैं। हम उम्मीद करते हैं कि आपको राजमा मसाला करी रेसिपी पसंद आई होगी। इस रेसिपी को बनाने के दौरान आप घर पर आनंद लें और इसे दोस्तों के साथ साझा करें।

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