Tomato Soup Recipe

Tomato Soup Recipe(टमाटर सूप रेसिपी): स्वादिष्ट और सेहतमंद टमाटर सूप बनाने का तरीका Easy to Make.

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Tomato Soup Recipe 5 मिनट में झटपट तैयार करें स्वादिस्ट टमाटर सूप टमाटर सूप सभी सूप में सबसे लोकप्रिय और पौष्टिक है। जब भी सर्दियों में सूप का मन होता है, तो सबसे पहले टमाटर सूप(Tomato Soup)की याद आती है। यह रेसिपी बहुत ही आसान है और घर में उपलब्ध सामग्री से तैयार की जा सकती है। यह सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

टमाटर सूप बनाने में आपको कुल 20 से 25 मिनट का समय लगेगा, जिसमें टमाटर को उबालकर पीस किया जाता है, और एक गाढ़ा टेक्सचर बनाया जाता है। इसमें लहसुन, अदरक का तड़का लगाया जाता है। नीचे विस्तार से स्टेप-बाय-स्टेप पॉइंट्स हैं, जिनका अनुसरण करके आप घर पर आसानी से टमाटर सूप बना सकते हैं।

Tomato Soup Recipe Ingredients: Tomato Soup Recipe.

सामग्री:

  • 6-8 मीडियम साइज़ टमाटर, कद्दुकस किए हुए
  • 1 प्याज, कद्दुकस किया हुआ
  • 2 हरी मिर्चें, कद्दुकस किए हुए
  • 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटी चम्मच तेल
  • 1/2 छोटी चम्मच बटर
  • 1 बड़ा स्पून मैदा (आटा का उपयोग भी कर सकते हैं)
  • 4 कप पानी
  • 1 छोटी चम्मच ब्राउन सुगर (या चीनी)
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
  • 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 छोटी चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ

Tomato Soup Recipe in Hindi.

स्टेप 1: कढ़ाई तैयार करें

  • एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गरम करें।
  • इसमें 1 तेज पत्ता, 1 बड़ी इलायची, 6-7 लहसुन की कलियाँ, 1 इंच अदरक, 2 हरी मिर्चें, 1 रफली कटी हुई प्याज, और आधा चुकंदर डालें।
  • सभी को धीमे आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
  • प्याज हल्की गल जाने के बाद, इसमें 5-6 रफली कटे हुए टमाटर, आधा कप धनिया पत्तियां, स्वाद के अनुसार नमक, और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • इसे 2-3 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं।
  • फिर, 1 चम्मच धनिया, आधा चम्मच जीरा पाउडर, और 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर डालें और मिलाएं।
  • गर्म पानी मिलाएं (पानी की मात्रा 500ml तक) और 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
  • गैस बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

स्टेप 2: मिश्रण को पीस लें

  • तेज पत्ता निकालें और बचे हुए मिश्रण को एक जार में डालकर तोड़ें और पीस लें।
  • इस पीसे हुए मिश्रण को छलन से एक बर्तन में छान लें।
  • कढ़ाई में मिश्रण गरम करें और इसमें गरम पानी मिलाएं। पानी की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार बढ़ाएं।
  • इसमें 2 चम्मच टोमैटो कैचप, 1 चुटकी चाट मसाला, 2 चम्मच शक्कर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • गैस को तेज रखें, और कुछ ही मिनटों में सूप में उबाल आना शुरू होगा।
  • अब 1 चम्मच बटर डालें, नमक की मात्रा को बैलेंस करें और गैस बंद करें।

टमाटर सूप बनाकर तैयार है! आप इसे गरमा गरम पी सकते हैं और बच्चों और बड़ों को सर्व कर सकते हैं। इसमें आप चाहे तो चीनी के बजाय आधे नींबू का रस भी मिला सकते हैं। इससे और भी खट्टा-मीठा स्वाद आएगा। आप क्रीम भी डाल सकते हैं या यह सूप बिना चुकंदर के बना सकते हैं, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। उम्मीद है कि यह रेसिपी आपको पसंद आएगी और आप इसे घर पर आसानी से बना सकेंगे।

Tomato Soup Recipe In Hindi Tips

जब टमाटर सूप बना है, आप इसे गरमा गरम गिलास या कटोरी में लेते हुए पी सकते हैं, इससे स्वाद और आनंद दोगुना होता है। यह सब उम्र के लोगों को सर्व कर सकते हैं।

टमाटर सूप बनाते समय लाल रंग के टमाटर का चयन करें, इससे सूप में खास स्वाद आता है।

जब आप चीनी डालते हैं, तो आधे नींबू का रस मिला सकते हैं, जिससे सूप को एक खट्टा-मीठा स्वाद मिलता है।

क्रीम का उपयोग भी किया जा सकता है अगर आप चाहें।

चुकंदर का उपयोग सिर्फ कलर बढ़ाने के लिए किया जाता है, यह बिल्कुल वैकल्पिक है।

हम उम्मीद करते हैं कि यह रेसिपी आपको पसंद आई होगी, और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। टमाटर सूप न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है, तो यदि आपने इसे अभी तक नहीं बनाया है, तो इसे एक बार आजमाएं।”

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